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5. Dunsthauben / Dunstleitungen Dunsthauben sind als Teile der Dunstleitung zu betrachten. Erforderliche Abstände zu anderen Bauteilen sind  entsprechend den Erfordernissen bei Dunstleitungen einzuhalten. 5.1 Dunstleitungen sind die Verbindungsstücke zwischen Feuerstätte und Dunstkamin. Sie sind auf möglichst kurzem  Weg im gleichen Geschoss in jeweils eigene Dunstkamine einzuleiten. Sie sind entsprechend den Anforderungen an  Verbindungsstücke aus nichtbrennbaren, hitze- und formbeständigen Baustoffen auszuführen (DIN 1298 und DIN  18160 Teil 1). 5.2 Dunstleitungen müssen in ihrer ganzen Länge überprüfbar sein. Sie dürfen keine Brandabschnitte verbinden.  Führen die Leitungen durch Brandwände, sind entsprechende Brandschutzvorkehrungen vorzusehen (Art. 31 Abs. 11  BayBO, Verkleidung in L 90, bzw. zugelassene Brandschutzklappen K 90, s.a. 5.7) 5.3 Abstände zu brennbaren Bauteilen Verbindungsstücke zu Kaminen müssen zu brennbaren Bauteilen (auch zu  elektrischen Leitungen) einen Abstand von mindestens 40 cm einhalten. Der Abstand kann auf 10 cm verringert  werden, wenn die Dunstleitungen mind. 2 cm dick mit nichtbrennbaren Dämmstoffen ummantelt sind und der  verbleibende Abstand als Luftspalt von mindestens 5 cm ausgebildet ist (§ 8 Abs. 3 FeuV). Innerhalb von Bauteilen  aus brennbaren Baustoffen sind sie in einem Abstand von mindestens 20 cm entweder mit einem Schutzrohr aus  nichtbrennbaren Baustoffen zu versehen oder mit nichtbrennbaren Baustoffen mit geringer Wärmeleitfähigkeit zu  ummanteln. (§ 8 Abs. 4 FeuV). Dabei sind Dämmstoffe zu verwenden, die einen Schmelzpunkt von mindestens 1000°  C aufweisen (DIN 4102 Teil 4 und Teil 17). Elektrische Leitungen, die zum Betrieb der Abluftanlage erforderlich sind,  können ohne Abstand zugelassen werden. 5.4 Dunstleitungen sind beim Austritt aus der Küche mindestens in der Feuerwiderstandsklasse L 90 herzustellen (DIN  4102). Reinigungsöffnungen sind im Einvernehmen mit dem zuständigen Bezirkskaminkehrermeister und  gegebenenfalls mit der beauftragten Wartungsfirma festzulegen. Sie sollen bei jedem Knick und in Abständen von ca.  2 m in horizontalen Leitungen angeordnet werden. Unter diesen Reinigungsöffnungen sind in der Unterdecke  Durchstiegsöffnungen vorzusehen; die Größe ist abzustimmen auf die Dunstleitung, mindestens jedoch 60 x 80 cm. 5.5 Dunstleitungen, in denen bei Betrieb Überdruck vorhanden ist (Druckventilator), sind dicht herzustellen (DIN  24190 und 24191). Eine vergleichbare Ausführung mit einem entsprechenden Prüfzeugnis und dem Nachweis der  Überdruckdichtigkeit ist ebenfalls möglich. 5.6 Die Wandungen von Abluftleitungen sind so auszuführen, dass weder Fett noch Kondensat austreten kann.  Verbindungsstellen von Lüftungsleitungen aus Blech sind durch Löten, Schweißen oder mit dauerelastischem, gegen  chemische oder mechanische Beanspruchung unempfindlichem Dichtungsmaterial abzudichten. Wickelfalzrohre aus  sendzimirverzinkten Feinblech glatt, Blechstärke nach DIN 24145- und Flexrohre sind nur zulässig, wenn sie für  diesen Zweck geeignet sind (Herstellernachweis). 5.7 Brandschutzklappen dürfen in Dunstleitungen und -schächten nur eingebaut werden, wenn hierfür eine allgemeine  bauaufsichtliche Zulassung vorliegt.
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